有人說： " 暑傷氣 " ，所以夏天的飲食要注意清熱補氣。茶，是最好的選擇。度過這個悠長夏日，要從一杯好茶開始。據醫學研究，每天飲用一定量的茶，患心臟病的幾率能降低 40% 。

在諸多的茶葉品種中，白茶所含的咖啡因是所有茶種中最少的（約 1% ），低於綠茶和紅茶。一杯紅茶或綠茶所蘊含的抗氧化能力，比相同分量的西蘭花、菠菜還要高，白茶的抗氧功能卻是綠茶的 3 倍。它的抗氧功能是 VC 的 500 倍， VE 的 20 倍。換言之， 1 杯白茶的抗氧功效，相當於 12 杯橙汁。若在每晚洗澡前飲用白茶，能促進汗腺分泌，讓大量水分透過皮膚表面的毛孔滲出並揮發；蒸發的水分越多，散發的熱量也越多，從而帶給人由內至外的清涼感。白茶還具有美容、抗癌的功效。

沙參茶　每到夏天我還有一個常用且實用的清涼秘方，那就是 " 沙參茶 " 。到中藥店買 3 錢沙參再加上 3 錢金銀花，以及 5 錢北黃芪，加水熬煮，喝後清熱又補氣。

健康餐 誰都知道喝水有助於減肥，我會在每週為自己安排幾次用水搭配出的健康餐。基本的飲食原理就是在進餐時，搭配飲用礦泉水。水可以幫助消化及代謝，增加飽腹感，還可以減少鹽分及過多脂肪的攝取；水還可以讓進餐過程清涼、不油膩。不需挨餓，就可自然達到並維持窈窕身材。

烏龍茶：去油解膩，最宜飯後飲用。

綠茶：性涼，適合夏天消暑降溫，是傳統的涼夏飲品，但腸胃不好的人慎用。

花草茶：多為自然風乾所得，是天然的健康飲料。玫瑰花茶，可以活血美膚、降火潤喉；千日紅茶，可以延緩衰老；洋菊茶，抗疲勞，調節人體免疫功能。